Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi (NEVÜ), Gıda ve Tarım Kulübü tarafından “Gıdalarda Güvenlik Krizi: Soframızda Ne Var? Taklit ve Tağşişin Etkileri” konulu bir panel düzenlendi. Panel, NEVÜ Vali Şinasi Kuş Kültür ve Kongre Merkezi Karavezir Salonu’nda gerçekleştirildi. NEVÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Bayram Deviren’in katılımıyla, üniversitenin akademik ve idari personeli ile öğrenciler de panele yoğun ilgi gösterdi.
Panelde, Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyeleri Prof. Dr. Nesimi Aktaş, Prof. Dr. Hilal Yıldız, Doç. Dr. Cem Okan Özer, Doç. Dr. Kamil Emre Gerçekaslan, Doç. Dr. Kemal Şen, Dr. Öğr. Üyesi Bülent Zorlugenç ve Dr. Öğr. Üyesi Feyza Kıroğlu Zorlugenç, gıda sektöründe yaygınlaşan taklit ve tağşiş olaylarını masaya yatırdı. Panelistler, taklit ve tağşişin nedenleri, hangi ürün gruplarında yaygın olduğu ve bu olgulara karşı alınması gereken tedbirler hakkında kapsamlı bilgiler sundu.
Panelde yapılan değerlendirmelere göre, gıda endüstrisindeki bu sorun sadece Türkiye’nin değil, ekonomik ve sosyal açıdan gelişmiş diğer ülkelerin de ortak problemi haline gelmiş durumda. Panelistler, dünya genelinde gıda ürünlerinde gerçekleştirilen hileli işlemlerin sağlık ve ekonomi açısından ciddi endişelere yol açtığını vurguladı.
Gıda hilelerinden ve kalite denetiminden sorumlu makamların daha etkin bilgilendirme yapması ve halkı bilinçlendirmesi gerektiği ifade edilen panelde, bu tür sorunlarla mücadelede toplumun tüm kesimlerinin sorumluluk taşıdığına dikkat çekildi.
