Nevşehir’in Kapadokya Üniversitesi 2021 Aşçılık Programı mezunu Şef Sefa Birinci, gastronomi dünyasında önemli bir başarıya imza attı. Şef Birinci’nin öncülüğündeki Hiç Lokanta, bu yıl İncili Gastronomi Rehberi tarafından “5 İnci” ödülüne layık görüldü.
İncili Gastronomi Rehberi, restoranları bu yıl yalnızca yemek kalitesiyle değil özgünlük, sürdürülebilirlik ve gastronomik deneyim gibi kriterlerle de değerlendirerek Hiç Lokanta’ya prestijli bir ödül sundu. Modern mutfak anlayışı ve sürdürülebilirlik alanındaki yenilikçi yaklaşımıyla dikkat çeken restoran, bu ödülün yanı sıra ‘Michelin Rehberi Yeşil Yıldız Ödülü’ne de sahip.
Kapadokya Üniversitesi, Türk mutfağını dünya çapında temsil eden Şef Sefa Birinci ve Hiç Lokanta ekibini başarılarından ötürü tebrik ediyor. Üniversite, Şef Birinci’nin Türk mutfağındaki yenilikçi yaklaşımını ve uluslararası alandaki başarısını gururla izlemekte.