Ürgüp Ziraat Odası, çerezlik kabak çekirdeği tarımına yönelik dikkat çeken bilgiler paylaştı. Tarım danışmanı Emre Yeşil, kabak yetiştiriciliğinin sulu ve kıraç koşullarda başarılı bir şekilde gerçekleştirildiğini vurguladı. Tarla hazırlığı sürecinde, toprak analizi yapılmasının önemine değinen Yeşil, gübrelemenin sonbaharda dekara 3-4 ton yanmış ahır gübresi ile başladığını ve bu gübrenin toprağın 40-50 cm derinliğine işlenmesi gerektiğini belirtti.
Tohum ekiminde dikkat edilmesi gereken kriterler arasında tohumlukların parlak, dolgun ve virüsten ari olması gerektiği ifade edildi. Tohum ekim döneminin Nisan sonu ile Mayıs başı arasında gerçekleşmesi önerildi. Ekim işlemleri sırasında mibzer kullanılabileceği gibi elle ekim yöntemlerinin de tercih edilebileceği kaydedildi.
Bitkilerin 3-4 yapraklı dönemine geldiğinde yabancı otların temizlenmesi ve kaymak tabakasının kırılması için çapa yapılması gerektiğini belirten Yeşil, sulama işlemlerinin ise yağmurlama yöntemiyle gerçekleştirilmesinin en uygun seçenek olduğunu ifade etti. Sulamanın, meyve tutumu ve iriliği üzerinde önemli etkisi bulunduğu vurgulandı.
Hasat dönemine geldiğinde, yayılarak gelişen türlerde bitki başına 2-3, dikine büyüyenlerde ise 4-5 meyve elde edilebileceği belirtildi. Meyve hasadının, tohumların olgunlaşması için tam olgunluk döneminde yapılması gerektiği, bu sürecin genellikle ekimden 110-120 gün sonra gerçekleştiği bildirildi.
Yeşil; hasat edilen meyvelerin, yağışlı havalarda ıslak toprak yüzeyinde bekletilmemesi gerektiğini de ekleyerek yüksek nemin tohumların çimlenmesine yol açabileceğine dikkat çekti. Kuru şartlarda verim düzeyinin 75-80 kg/dekar’dan başlayarak sulu koşullarda 100-150 kg/dekar’a kadar çıkabildiği ifade edildi.
Son olarak hasat sonrası tohum ayırma işlemlerinin yöresel makinelerle ya da elle yapılabileceği, ayrılan tohumların güneş görmeyen alanlarda 10-15 gün kurutularak nemsiz ambarlarda saklanması gerektiği vurgulandı.